Odličan je kao predjelo uz neki tost i salatu, ali može poslužiti i kao glavno jelo. U svakom slučaju poslužite ga svježeg i toplog, ali pripreme možete napraviti satima ranije.
Ako vas zanima još recepata s gljivama, kliknite OVDJE.
Dodaci:
50 dkg smeđeg ili bijelog vlasca (srednje veličine)
10 dkg kremastog kozjeg sira (glatkog, ne pljesnivog)
10 dkg mascarponea
2-3 dkg naribanog tvrdi sir (parmezan, grana padano, tvrdi kozji sir)
1 žlica majčine dušice (može svježe ili suhe) / peršin / kopar / mljeveni
svježe mljeveni papar
maslinovo ulje 1 staro pecivo
- Očistite gljive, uklonite peteljke.
- Kozji sir izgnječite vilicom pa ga pomiješajte s mascarponeom i sitno naribanim parmezanom. U međuvremenu začinite svježe mljevenim paprom i odabranim začinskim biljem. Sol nam ne treba jer je sir dovoljno slan.
- U pripremljene glavice gljiva ulijte krem sir.
- Žeflice sameljite u mašini za mljevenje noževa i utisnite vrh svake punjene gljive od krem sira.
- U lim za pečenje ulijte malo maslinovog ulja i papirnatim ubrusom razmažite na tanko. Redamo zalogaje šampinjona, te ih na kraju još malo poprskamo maslinovim uljem.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-40 minuta.