Otprilike u ovo doba prošle godine predstavili smo jedan od naših omiljenih dodataka kruhu, kremu od jaja (ovdje niskokalorična verzija za vječne dijete), a sada slijedi jedan od omiljenih obiteljskih dodataka s piletinom. Tanke ploške pilećih prsa, prelivene debelim slojem sirne kreme od jaja, nabrzinu zajedno ispečene i ručak je gotov. A ako vam ostane, hladnog možete izrezati prekrasne tanke ploške koje idući dan možete koristiti i za sendvič.
Najviše volim s nekim tvrdim sirom (parmezan, grana padano…), ali ide i s trapistom, glavno da ima puno prženog sira.
Dodaci:
50 dkg filea od pilećih prsa
4-5 kuhanih jaja
25 dkg mascarponea
15-20 dkg ribanog sira (parmezan je sitniji, trapist može i veći količine) sol, papar, ulje
- Oprano meso narežite na tanke ploške, posolite i popaprite s obje strane.
- U tavi zagrijte malo ulja, na njemu prethodno nekoliko minuta popržite mesne ploške koje složite u lagano nauljenu vatrostalnu posudu.
- U međuvremenu ogulite kuhana jaja i naribajte sir. Polovicu sira, malo soli i papra pomiješajte s krem sirom, na kraju razbijte vilicom i izmiksajte jaje dok ne postane glatko. (Ako imamo npr. svježi snidling, možemo ga i rezati.)
- Sirnu kremu od jaja premažite preko prethodno poprženog mesa, a zatim pospite preostalim naribanim sirom.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta.
