Znate li kako se naviknuti na zdravu hranu?

Sadržaj:

Znate li kako se naviknuti na zdravu hranu?
Znate li kako se naviknuti na zdravu hranu?
Anonim

Vjerojatno znate koliko je teško odoljeti popularnoj hrani poput hamburgera, pizze, keksa ili čipsa. U supermarketima i hipermarketima sve više pultova sa salatama privlači pažnju kupaca, no mi se i dalje držimo uobičajenih favorita. Ali jeste li također znali da više volimo nezdravu hranu ne samo zbog njezinog okusa?

Zamislite da umjesto peciva doručkujete svježe voće i jogurt, a tijekom pauze za ručak želite veliku salatu. teško? Zatim pročitajte kako biste shvatili kako se možete prebaciti s dosadne brze hrane na žudnju za zdravom i raznolikom hranom!

Ako ste navikli na visokokaloričnu hranu, centar za nagrađivanje u vašem mozgu možda je preaktivan, pa možda ne biste ni razmišljali o tome da odaberete jabuku ili bananu kao međuobrok umjesto kremastog čokoladnog pudinga. Ne brinite, nije sve izgubljeno! Prema novoj studiji objavljenoj u časopisu Nutrition & Diabetes, postoji način da svoju ovisnost uzrokovanu visokokaloričnom hranom transformiramo u želju za korisnim nutrijentima i tako postupno navikavamo svoj mozak na zdravu hranu.

Debljina je uzrokovana abnormalnostima u centru za nagrađivanje u mozgu: ako jelo ne izaziva dovoljan osjećaj zadovoljstva u mozgu, to kompenziramo prejedanjem. Međutim, malo ljudi zna da je ovaj proces fleksibilan i reverzibilan. Istraživači sa Sveučilišta Tufts pokušali su rasvijetliti ovu misteriju kontrolirajući prehrambene navike 13 odraslih žena i muškaraca s prekomjernom tjelesnom težinom ili pretilih mjesecima, piše Iflscience.com. Osam odabranih sudjelovalo je u određenom programu mršavljenja, a pet ih je stavljeno na listu čekanja i činilo kontrolnu skupinu.

shutterstock 110930963
shutterstock 110930963

Eksperimentalna skupina dobila je određene porcije hrane, prijedloge recepata i jelovnike koji su osiguravali osjećaj sitosti. Za recepte su osigurani sastojci za smanjenje apetita, koji su sadržavali 25-25% proteina i masti, te 50% ugljikohidrata niskog glikemijskog indeksa. Osim toga, ispitanici su upoznati i s ravnomjernom raspodjelom glavnih obroka te idealnim načinom međuobroka između njih.

Prije nego što su ispitanici nasumično raspoređeni u grupe, istraživači su proveli studiju funkcionalne magnetske rezonancije kako bi mapirali kako posebna prehrana utječe na živčani sustav sudionika, posebno na funkciju takozvanog ventralnog striatuma, koji je odgovoran za osjećaj nagrade.

Šest mjeseci kasnije, kada su 13 ispitanika pokazane fotografije zdravije i niskokalorične hrane (piletina na žaru, tamna čokolada), primijećena je mnogo veća aktivnost u centru za nagrađivanje mozga članova dijetalne skupine u usporedbi s kontrolnom skupina. Tijekom gledanja nezdrave, visokokalorične hrane (krafne, makaroni, sir), aktivnost u centru za nagrađivanje onih na posebnoj dijeti značajno se smanjila, za razliku od inače. Prema istraživačima, ovi rezultati sugeriraju da je zdrava hrana izazvala povećani osjećaj nagrade i zadovoljstva kod sudionika.

“Program mršavljenja savršen je za promjenu reakcija i stavova ljudi prema hrani. Na temelju naše studije, oni koji su sudjelovali u ovom eksperimentu stvarno su promijenili svoj odnos prema zdravoj hrani nauštrb visokokaloričnih, nezdravih obroka i grickalica , kaže Sai Kupa Das, autor studije.

shutterstock 186230840
shutterstock 186230840

Usporite probavu

Naravno, s pravom sumnjate u rezultate tako uske studije. Osim toga, eksperimentalna i kontrolna skupina nisu ušle u studiju pod istim uvjetima. No, ono što trebate imati na umu je posebna prehrana, koja može pomoći u stvaranju dugotrajnog osjećaja sitosti, tako da tijekom večernjeg filma ne grickate bačvu sladoleda, već dan završavate laganom voćnom salatom.

“Tradicionalna prehrana testira našu snagu volje, govoreći da se, ako slijedimo stroga pravila, možemo nagraditi svojim omiljenim delicijama u umjerenim količinama. No, zbog dugotrajnog osjećaja nedostatka, teško je držati mjeru. Drugim riječima, naporno radimo kako bismo lako upali u grijeh," objašnjava Susan B. Roberts, osnivačica online programa za mršavljenje iDiet, na WomensHe althMag.com. „Bit dijete koju sastavljamo je uvođenje niskokaloričnih namirnica u organizam, s fokusom na odgovarajući sadržaj vlakana i proteina, uz izbjegavanje prerađenih ugljikohidrata. Želju za hranom možemo spriječiti obrnutim procesom: umjesto izgladnjivanja tijela, trebamo jesti raznoliku i ukusnu hranu koja se sporije probavlja. Taj proces slabi vezu između okusa određene hrane i hiperaktivnosti moždanog centra za nagrađivanje. Konzumiranje prave hrane između glavnih obroka također je ključno: ako okusne pupoljke naviknemo na svježe i zdrave okuse, možemo izbjeći takve kobne odluke nakon sati nerviranja, kao što je izbacivanje automata za čokoladu na poslu", dodaje stručnjak.

Preporučeni: