Jedan od najlakših slatkih zalogaja za spakirati djecu koja idu na kampiranje. Keksići su brzo gotovi, jednostavni za izradu i traju duže čak i po toplijem vremenu.
A ono što nikako ne možete imati sa strane je kombinacija čokolade s čokoladom - grubi čokoladni biskvit će vam sigurno brzo ponestati! A za one koji slijede zdraviju liniju nudimo domaće grickalice od zobi.
- Preporučamo kekse s makom i limunom za djecu koja vole mak,
- možemo napraviti posebne kekse od limuna i đumbira,
- ili sušeni keksi od borovnice i čokolade,
- ali ne možete pogriješiti ni s Nutella keksima,
- a za ljubitelje kolača pilot preporučamo ovaj domaći pilot.
- Slijedeći put kupovnih keksa, domaća verzija čokoladnih pereca također može biti hit.
- Za vegansku verziju kliknite osnovni recept za kolačiće Kristófa Steinera.
- Dijete može uzeti muesli pločice pune svih vrsta dobrota,
- ili možete napraviti hrskave napolitance za djecu.
Kolačić s komadićima čokolade
Dodatnih cca. Za 16 većih kolačića:
100 g maslaca
80 g + 50 g crne čokolade
100 g šećerne trske
veliki prstohvat morske soli
120 g integralnog speltinog brašna (ili obično fino brašno)
1 žličica. prašak za pecivo
40 g nizozemskog kakaa u prahu1 jaje
1. Rastopite maslac sa 80 g crne čokolade i šećerom od trske. Pustite da se malo ohladi pa umiješajte jaje. Zatim pomiješajte sve ostale sastojke (morsku sol, brašno, prašak za pecivo, kakao prah) osim 50 g tamne čokolade. Nasjeckajte 50 g tamne čokolade, pa je umiješajte u čokoladnu smjesu. Stavite masu u frižider na sat vremena.
2. Od mase cca. oblikujte kuglice veličine ping-pong loptice i slažite ih na lim obložen papirom za pečenje na udaljenosti od otprilike 10 cm. Kuglice spljoštite dlanom ili dnom čaše. Važno je da između kolačića ipak ostane razmak od nekoliko centimetara jer će se tijekom pečenja malo raširiti.
3. U pećnici zagrijanoj na 180°C, cca. Biskvite pecite 10 minuta pa ih ostavite da se ohlade na plehu. Čuvajte u hermetički zatvorenoj plastičnoj kutiji.
Zobeni grickalice (pribor za cca. 20 komada:)
100 g brašna
75 g zobenih pahuljica
50 g mljevenih lješnjaka ili badema
1 žličica. prašak za pecivo
1 žličica. cimet
veliki prstohvat morske soli
2 žlice. šećer od trske
100 g mekog maslaca1 jaje
1. Zobene pahuljice sitno usitnite u multipraktiku. Zamesiti sve sastojke, pa masu staviti u frižider na sat vremena.
2. Od tijesta oblikujte loptice malo veće od veličine oraha i stavite ih na priličnu udaljenost u pleh obložen papirom za pečenje. Rukom ili čašom spljoštite kuglice. I pored toga pazite da između biskvita ostane nekoliko centimetara; malo će se raširiti.
3. U pećnici zagrijanoj na 180°C, cca. Pecite 10 minuta, a zatim ostavite kolačiće da se ohlade na pladnju.
Energetska pločica s maslacem od kikirikija
A za one koji žele biti sigurni, preporučujemo sljedeće nasi, napuhane stvari iz nekog razloga vole sva djeca.
Sastojci za 4 veće ili 8 manjih čokoladica:
140 g maslaca od kikirikija (može biti običan ili krupni)
70 g mliječne čokolade
30 g zobenih grickalica keksa
50 g slanih lješnjaka
2 male šake lisnatog pira ili riže150 g tamne čokolade za premazivanje
1. Otopite maslac od kikirikija s kockicama mliječne čokolade. Kekse u sjeckalici samljeti u mrvice. U biskvitne mrvice dodajte cca 25-30 grama kikiriki puter-mliječne čokoladne kreme, pa tu masu rasporedite u pravokutnu posudu obloženu papirom za pečenje (cca 10 x 10 cm).
2. U ostatak smjese kikiriki puter-mliječno-čokolada dodajte slane lješnjake i napuhani pir, pa prelijte preko sloja biskvita i ravnomjerno rasporedite. Stavite masu u frižider preko noći.
3. Sljedeći dan zgusnutu masu izrežite na četiri kriške nožem umočenim u vruću vodu i obrišite.
4. Narežite četvrtinu tamne čokolade na male komadiće. Preostalu tamnu čokoladu otopiti, pa u nju umiješati nasjeckanu čokoladu – zapravo temperiramo čokoladu. U to uz pomoć vilice umočite jednu po jednu čokoladicu. Ako čokoladice narežete na manje komade, lakše ćete ih umočiti. Svježe umočene čokoladice stavite na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite u hladnjaku dok se čokolada ne stvrdne. Nareske pakiramo pojedinačno, npr. u aluminijskoj foliji.