Kolačić za petak: tijesto od svježeg sira i višanja

Sadržaj:

Kolačić za petak: tijesto od svježeg sira i višanja
Kolačić za petak: tijesto od svježeg sira i višanja
Anonim

Pravi vikend kolačići od ostataka iz smočnice i hladnjaka. Svježi sir, kojem se opasno bliži rok trajanja, može se dostojno završiti i porcijom višanja u ovoj torti koja spaja skutu s kiselkastim voćem na isti način kao i "klasična" torta od skute, ali kao bonus, ima i malo mrvičastog okusa, što ga čini još ukusnijim. Trešnje se mogu zamijeniti i malinama i borovnicama.

torta od prhkog tijesta 2
torta od prhkog tijesta 2

Dodaci:

150 g maslaca

120 g šećera

sjemenke ostrugane iz 1 mahune vanilije

2 jaja

400 g svježeg sira

rendana kora od 1 limuna

380 g brašna500 g višanja/malina

1. Otopite maslac, dodajte pola šećera, ostrugane sjemenke mahune vanilije i brašno te izmrvite. Polovicu mrvičastog tijesta poravnajte na dno kalupa promjera 26 cm (najbolje malo mokrim dlanom), a drugu polovicu ostavite sa strane.

2. Jaja razdvojite na dva dijela, a žumanjke pomiješajte s preostalim šećerom, svježim sirom i limunovom koricom. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i pažljivo ih umiješajte u sadržaj posude za svježi sir. Dobivenu kremu izliti u kalup za tortu na mrvičastu podlogu.

torta (1)
torta (1)

3. Ocijedite voće i ostavite da odstoji cca. polovicom pospite masu od skute.

4. Drugu polovicu voća uvaljajte u preostale mrvice i pospite po vrhu torte.

5. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 35-40 minuta.

Preporučeni: