Ovaj recept se može nazvati snježnim vrhom ili pražnjenjem smočnice - jer sam morala raditi od postojećih materijala. Bila sam sigurna da će biti nešto s makom jer mi je ostala hrpa od zadnjeg kad sam pravila flodni. Samo smo morali smisliti što još staviti u njega. Bilo bi lijepo napraviti običan biskvit, ali jaja i šunka su već potrošeni pa ovo rješenje ne dolazi u obzir. Onda sam se dosjetila da ispečem šalicu makovnjače, bez jaja, na malo drugačiji način. Ovo je rodilo ovaj oh-ali-ja-bi-jeo-nešto-slatkiša-ali-nemam-kod-kod-kolača.
Što je uvijek kod kuće: alkohol, brašno, prašak za pecivo, a ponekad i mlijeko. Tek sam ga sad dobio, jer je također došao s kutijom ovog drugog. Tortu sam pravila od sljedećeg:
- 1 šalica polu-pšeničnog brašna
- 1 šalica šećera od trske
- 2 šalice mlijeka
- 3 žlice orahovog ulja (možete ga lako izostaviti, možete ga zamijeniti bilo kojom masnoćom)
- 1 šalica mljevenog(!) maka
- 1 pakiranje praška za pecivo
- 0,5 dl ruma (lako možete dodati više, ali možete koristiti i bijelo vino i vodu)
- 2 šake grožđica
- 1 naribana jabuka (možete koristiti i više, to je sve što sam imala doma)
Ovako sam ga napravio
Pomiješala sam brašno i prašak za pecivo, zatim električnom pjenjačom umiješala mlijeko, ulje, šećer i mak. Nakon toga sam jabuku naribala, dobro ocijedila (popila sok), pa umiješala u smjesu. U međuvremenu sam skuhala grožđice u rumu i pustila da se malo ohlade prije nego sam ih dodala u tjesteninu.
Nisam grijala pećnicu, pekla sam na 160 stupnjeva 45 minuta. Očito, to se razlikuje od pećnice do pećnice, najlakši način da provjerite je li pečeno je testom iglom. A miris spaljenog također nagovještava mnogo toga.
Imao je okus potpuno poput šalice maka iz djetinjstva, jabuka, rum i grožđice također su mu dobro došli. Mislim da ovaj recept možemo uvrstiti u red vrlo ukusnih jela na kraju snijega. Hura!
