Podrigivanje uz uzdah

Sadržaj:

Podrigivanje uz uzdah
Podrigivanje uz uzdah
Anonim

Večera od sedam sljedova održana je u četvrtak navečer u vijetnamskom restoranu u ulici Ernő, Dang Muoi. Restoran radi već neko vrijeme, no puno je važnije da je matični restoran, ako se tako može reći, već godinama jedna od najpriznatijih dalekoistočnih kuhinja u gradu. O švedskom stolu na otvorenom s tri stola koji se nalazi na tržnici Józsefváros do sada su govorili samo najbolje, kažu da ga svaki dan posjeti petstotinjak ljudi, a pho juha postala je posebno cool. Zanimalo nas je mogu li održati kvalitetu na većem mjestu.

Slika sastavljena

Srećom, čini se da preseljenjem u veći, pristupačniji restoran nisu ništa promijenili na receptima, samo su proširili jelovnik. Voditelji su ipak rekli da im ne pada na pamet objašnjavati kuhinju na engleskom. Sada možete birati između gotovo stotinu jela, od dagnji preko rakova do jegulja. Sedam jela koja su nam poslužena u otprilike sat vremena bila su sljedeća: pho juha, proljetne rolice, pečena patka, pečeni žablji bataci, salata od korabice, pečena svinjetina s pet začina i puding od riže i mahuna.

Slika
Slika

Primarno nas je zanimala juha. Stvar je u tome da smo oduvijek voljeli juhe, posebno juhu. Nekako je ispalo da, iako znamo cijeniti ukusnu hranu, nikoga ne volimo i ne poštujemo više od nekoga tko zna napraviti odličnu juhu. Tada smo upoznali kineske restorane, jer nakon nekog vremena bili su posvuda, bili su izuzetno jeftini, pa su lako postali dio svakodnevice. Kako je vrijeme prolazilo, gotovo da i nismo primijetili, većinu kineskih restorana i restorana brze hrane zamijenili smo tajlandskim, vijetnamskim i korejskim restoranima.

Stvar je u tome da se slika polako složila: najbolje juhe, posebice temeljci, obično se mogu pronaći u restoranima na Dalekom istoku. Nažalost, samo svaka dva ili tri tjedna posjećujemo mjesta koja se šire uglavnom putem blogova i usmenom predajom kako bismo procijenili hranu. Bilo bi dobro to činiti češće, jer osim na jednom ili dva mjesta, izdašna, zasitna juha jeftinija je od narudžbe pizze. U zadnje vrijeme smo imali najbolju juhu u Kis Parázs u ulici Kazinczy, iako smo posjetili Pad Thai wok bar u ulici Október Hatodika i korejski u ulici Zichy.

Na način koji priliči uzdahu

Restoran Dang Muoi je vijetnamski, pa je naravno i zabavno glasan i šaren, može se reći da donosi očekivano. Neonska svjetla posvuda, ružičasti plakati s djevojkama (koji, usput, reklamiraju restoran); mačka koja maše u sjedeći položaj ili viseći lažni akvarij s rotirajućom pozadinom lako bi se uklopili u dizajn. Ernő utca, na pola puta između Klinikáka i Nagyvárad téra, lako je uočiti jer je to ogromna soba i iz nje dopire svjetlost. Do osam i petnaest Dang Muoi je bio potpuno sit i juha je konačno iznesena.

Što je jako dobro. Nećemo reći istinu, ali svakako možemo preporučiti mjesto. Drago nam je što komadići junetine ne strše kao sante leda iz juhe, a nije bila krcata milijunima povrća, pa je ostala obična juha. I oni koji ne vole ljuto mogu biti sretni jer temeljac ne pecka, ali ovaj čili lako i brzo mijenjamo. A ako želimo malo tvrđe, tu je limun.

Jedino se bojiš opisati da je u ovoj juhi sve vrlo skladno, jer su ovaj izraz posljednjih godina preoteli i koristili ga ružni trgovci i naturopati, ali i cijela wellness industrija: od tada postoji samo harmonija u namještaju za dnevnu sobu između, postoji harmonija u našem odijevanju, u našem okruženju, trudimo se biti u skladu sa svojim tijelom i, naravno, sa svojom dušom. Dang Muoi zna da nakon juhe možete podrignuti uz uzdah, a onda otići više nego zadovoljni i vratiti se s najvećom srećom.

Možete ga dobiti za tisuću

Slika
Slika

Ni ostala jela u restoranu nisu bila loša, na primjer, nikad nismo jeli tako ukusnu proljetnu roladu, tekstura pikantne pečene patke pobijedila je pekinšku patku koju smo prošli put kušali u Master Wangu na Gizella Street (inače se smatra slabijom), sve je apsolutno na svom mjestu volt. Došli smo po juhu, kupili su je, ostalo smo uživali kao nagradna igra. Na kraju sedam sljedova, naravno, bili smo potpuno siti, cijena cijelog obroka bila je oko 5.500-6.000 HUF, ali možete dobiti porciju zasitne pho juhe za 1.000 HUF.