Nemojte dijete navikavati na sol

Nemojte dijete navikavati na sol
Nemojte dijete navikavati na sol
Anonim

Proljetna anketa Udruge mađarskih pedijatara i mini-istraživanje Poronty također su pokazali da naša djeca konzumiraju previše soli, često pet puta više od preporučenih 500 mg natrija dnevno. Razlog prekomjerne konzumacije soli je taj što se od prve godine života djeci daje ista hrana kao i odraslima, iako u ovoj dobi prehrana treba biti prilagođena potrebama organizma koji se još razvija.

Slika
Slika

Unos soli možemo smanjiti zamjenskim začinima, svježim povrćem, prehrambenim pripravcima za djecu, a ne škodi ni provjeriti sadržaj soli u proizvodima koje kupujemo, savjetuju pedijatri.

Trenutno 77 posto unosa soli stanovništva dolazi iz prerađene hrane, a ne iz dodane soli. Među našim osnovnim namirnicama kruh, peciva, sirevi, ovčja skuta, mesni proizvodi, začinske mješavine, polugotova jela, slani kolači i grickalice svrstani su u one s posebno visokim udjelom soli. Udio kuhinjske soli u hrani može se izračunati množenjem udjela natrija na etiketi s 2,5. Preporučeni dnevni unos kuhinjske soli je 1,2 g za djecu i 5 g za odrasle. Sadržaj natrija u namirnicama namijenjenim djeci je reguliran, pa se mogu konzumirati više puta dnevno.

Prehranu male djece trebamo pripremati s još više pažnje nego odraslih, jer i kod njih vrijedi da hrana može biti ukusna i bez soli. Pri kuhanju zeleni začini mogu se koristiti za stvaranje izvrsnih okusa i bez soli. Možemo koristiti željeznu travu, koju možemo pažljivo dozirati kako bismo otkrili nove okuse. Osim začina, načini pripreme hrane također mogu poboljšati okus hrane. Pečenje i pirjanje mesa s povrćem i voćem također može pridonijeti prihvaćanju manje slanih okusa u našoj obitelji. Što više aromatičnih začina, povrća i voća koristimo, to više možemo smanjiti unos soli, što ne samo da pozitivno utječe na zdravlje ukućana, već pozitivno utječe i na kasniji okus našeg djeteta, navodi glasilo Udruga pedijatara Mađarske, koja također sadrži dodatne savjete o smanjenju konzumacije soli kao što su:

  1. Koristite začinsko bilje umjesto soli
  2. Umjesto slanih grickalica dodajte prirodne sjemenke uljarica, narezano povrće, voće
  3. Umjesto aromatiziranih mliječnih proizvoda dajte prirodne proizvode
  4. Umjesto slanih narezaka kupujte prirodnu šunku
  5. Koristite svježe povrće, uvijek provjeravamo sadržaj natrija u prethodno pripremljenim proizvodima!

Pretjerani unos soli može oštetiti još nerazvijene bubrege male djece i loše utjecati na krvni tlak. Mnogo je znanstvenih dokaza da je trenutačno najvažniji čimbenik rizika za visoki krvni tlak unos previše soli. Bez obzira na učinak podizanja krvnog tlaka, visok unos soli povećava rizik od moždanog udara, bolesti bubrega i zadebljanja mišićne mase lijeve klijetke (hipertrofije). Prema anketama provedenim među odraslim stanovništvom u našoj zemlji od hipertenzije boluje 2,5 milijuna ljudi. Zato je važno već u mladosti svjesno soliti hranu te birati namirnice koje ne sadrže kuhinjsku sol ili samo u smanjenoj količini. Moramo obratiti pozornost i na to da beba nije mala odrasla osoba, njeno tijelo se teže nosi s količinom soli namijenjenom odraslima.

Na inicijativu Europske komisije, značajan broj zemalja članica - uključujući i našu zemlju - pridružio se okvirnom programu Zajednice za smanjenje soli. Suština okvirnog programa je realizacija usklađene reformulacije soli u zemljama članicama Europske unije za što veći izbor prehrambenih proizvoda.

Informacije o udjelu soli u domaćoj hrani možete pronaći u ovoj tablici.

Preporučeni: